油煙管道是否需要定期專業(yè)清洗?
油煙管道是否需要定期專業(yè)清洗?
排煙管積油快,長(zhǎng)時(shí)間不處理,油垢會(huì)越來(lái)越厚,明火或溫度過高會(huì)燃燒,沿管道內(nèi)壁擴(kuò)散。此外,油垢堵塞通道后,煙囪和油煙管道溫度過高,導(dǎo)致油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒引起火災(zāi)。
為什么要定期清洗油煙管道?
煙道火災(zāi)的原因通常相似,這與排油煙道沒有及時(shí)清理和積聚大量油漬有關(guān)。
據(jù)了解,除了煤氣泄漏和線路老化外,煙道火災(zāi)也是大多數(shù)餐館著火的重要原因。
特別是對(duì)于口味重的餐廳,應(yīng)定期清理排煙管。
煙管火災(zāi)是不可預(yù)防的
油污及其危害:
當(dāng)蒸汽、油脂和固體污染物通過排煙罩、管道和風(fēng)扇時(shí),它們會(huì)沉積在這些部件的表面,并隨著時(shí)間的推移形成油污。根據(jù)烹飪的類型和用量,排煙系統(tǒng)會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)沉積大量的油污,每年可達(dá)數(shù)百公斤。
環(huán)境健康隱患:
排油煙系統(tǒng)中油污的持續(xù)沉積不僅會(huì)產(chǎn)生骯臟的氣味,還會(huì)滋生細(xì)菌,成為環(huán)境健康的危害。增加能耗,降低設(shè)備使用壽命。
排油煙系統(tǒng)中的油沉積增加了空氣循環(huán)阻力,需要增加風(fēng)扇負(fù)荷,以確保正常運(yùn)行。同時(shí),也縮短了設(shè)備的使用壽命。