為什么要清洗廚房排油煙設(shè)備.清洗油煙管道?
為什么要清洗廚房排油煙設(shè)備.清洗油煙管道?
煙道是酒店、餐廳和餐廳廚房的基礎(chǔ)設(shè)施。它很容易隱藏污垢和污垢,這是清潔的死角。同時,煙道是消防、衛(wèi)生和防疫部門檢查的重點區(qū)域。同時,煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠。蟑螂不符合國家衛(wèi)生標準。油膩的膠體長期附著在金屬表面,會腐蝕金屬材料,縮短煙道的使用壽命。油煙管道中有許多油漬,長期殘留在煙機和煙道表面形成油垢,這將影響油煙機。煙道的使用使得重慶廚房設(shè)備的清潔不容易排除煙流。廚房排煙不良的原因約為80%,這是由于油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)長期未清洗和油污堵塞濾網(wǎng)造成的。煙道。煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中,油煙氣化形成油積累。如果不及時清潔煙道和煙罩,很容易引起火災(zāi)。
1.一些餐飲行業(yè)的負責(zé)人也知道煙道中積累了大量的油垢,但由于清潔需要時間,而且價格相對較高。他們會選擇在酒店關(guān)閉或裝修后進行更徹底的清潔,這很容易引起火災(zāi)。
2.一些餐飲業(yè)負責(zé)人認為,由于酒店每天都有宴會預(yù)訂,而且有很多個人游客,每天晚上關(guān)門后都不可能清理干凈。為此,他們只需清理煙罩表面的油垢、進出口。隨著時間的推
移,油煙管道中的油垢越來越多,造成消防安全風(fēng)險。
3.為了少花錢,一些餐飲業(yè)負責(zé)人去了一些不專業(yè)的清潔公司。這將導(dǎo)致重慶大型吸油煙機的清潔質(zhì)量不合格。雖然成本降低了,但還沒有達到清潔的目的。
首先,酒店大型吸油煙機的排氣渦輪定期清洗可以提高排氣效果,因為大型風(fēng)機的千葉渦輪葉片本身間隙很小,一旦油膩排煙效果會大大降低。
第二,油煙凈化器也應(yīng)定期清洗。油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要組成部分,是集中油膩最多的地方。清潔凈化器不僅有利于廚房排煙順暢,還能消除火災(zāi)隱患。
第三,排煙主管,尤其是主排煙管水平線低處,是油煙堆積的地方。酒店廚房設(shè)備油污引起的火災(zāi)事故數(shù)不勝數(shù),不能掉以輕心。