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重慶南岸區(qū)專業(yè)煙道清洗公司談廚房油煙管道排煙不暢的原因。
廚房抽油煙機(jī)和通風(fēng)管排氣不暢已經(jīng)成為大多數(shù)廚房員工苦惱的話題!專業(yè)的煙道清洗公司談到了廚房油煙管道排煙不暢的原因。隨著人們生活水平的提高,高、中、低檔酒店的生意也不錯(cuò),但隨之而來的煩惱也來了:廚房抽油煙機(jī)和通風(fēng)管排煙不暢,廚師在廚房中晚膳高峰期根本無法工作。
現(xiàn)在,我公司將對此問題的原因分析如下:
1.設(shè)計(jì)不合理:由于開業(yè)裝修時(shí)就餐人員的預(yù)期飽和度值低于目前,增加了廚房的工作量,多個(gè)爐灶同時(shí)工作,原設(shè)計(jì)的風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低,排煙量小,排煙效果不佳。解決方法:在排煙口安裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī),增加排煙量;或者更換大容量風(fēng)扇。
2.舊設(shè)備老化:一些老式的排煙設(shè)備通風(fēng)柜老化,導(dǎo)致通風(fēng)柜漏風(fēng),排煙減少;排氣扇的老化降低了轉(zhuǎn)速和排氣量,老式排油煙設(shè)備的油煙管道比較細(xì)(直徑約300mm*300mm),長期積油積垢不方便清洗,也導(dǎo)致排氣效果不佳。
解決方法:沒有其他好方法。檢查哪個(gè)問題嚴(yán)重。檢查風(fēng)帽和煙道是否有漏風(fēng),可以緩解一些問題。如果不行,一般風(fēng)扇問題大,可能要更換。如果降低成本,可以保留引擎蓋。
3.非計(jì)劃清洗:油煙機(jī)使用一段時(shí)間后,其葉輪和煙道上會(huì)有大量的油漬,會(huì)增加葉輪的重量,必然會(huì)增加風(fēng)輪的旋轉(zhuǎn)動(dòng)能,增加電機(jī)的啟動(dòng)電流。權(quán)威機(jī)構(gòu)做過測試:長時(shí)間不清洗的油煙機(jī),開機(jī)時(shí)電流是正常值的3-6倍,容易燒毀電機(jī)。因此,定期清洗油煙機(jī)是對電機(jī)的良好保護(hù),可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油漬粘在電機(jī)軸上,增加了摩擦力,電機(jī)負(fù)荷增加——,消耗電能。長期積累的油污,氧化形成酸性物質(zhì),腐蝕和銹蝕油煙機(jī),加速油煙機(jī)的老化。油煙機(jī)和煙道內(nèi)油漬的長期積累也會(huì)造成火災(zāi)隱患。葉輪和煙道上的油漬增加了粘性,使排氣受阻,增加了油煙在廚房空間的擴(kuò)散,危害人們的健康。解決方法:專業(yè)的煙道清洗公司講廚房油煙管道排煙不暢的原因,定期清洗!現(xiàn)在有規(guī)定了。