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夏季,餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故頻發(fā)的季節(jié)
來源:m.cxcs.com.cn | 發(fā)布時(shí)間:2016-10-21 | 瀏覽次數(shù):1337次

  夏季,餐飲行業(yè)的火災(zāi)事故頻發(fā)的季節(jié),究其主要原因,就是廚房煙道和煙罩的油垢長期積存,遇到高溫后極易產(chǎn)生火災(zāi)。小區(qū)底商的飯店,定期徹底清洗煙道也十分重要。
  公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗范圍包括:排油煙罩、油煙管道、凈化器、運(yùn)水煙罩內(nèi)部風(fēng)機(jī)、排煙風(fēng)機(jī)。
  廚房、部件清洗范圍包括:油煙管道的內(nèi)表面、煙罩箅子、運(yùn)水煙罩內(nèi)部風(fēng)機(jī)、煙罩相關(guān)組件、排煙風(fēng)機(jī)、凈化器及室內(nèi)灶臺、墻面、地溝。
  1、人工進(jìn)入法
  對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,此法勞動強(qiáng)度較大,需要注意加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。

重慶油煙管道清洗
2、拆卸法
  當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法,技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費(fèi)用較高。
  3、開孔法
  此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術(shù)人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。
  4、機(jī)器設(shè)備清洗法
  對于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
煙道清洗流程
煙道不經(jīng)常清洗,會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了會形成油垢,簡單清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用,使煙流不易排除。
本公司采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑,對煙道進(jìn)行除油處理后,再做保養(yǎng),使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

(重慶油煙管道清洗公司)

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