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行業(yè)動(dòng)態(tài)

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自家廚房著火了,你還敢偷懶不清洗煙道!
來源:m.cxcs.com.cn | 發(fā)布時(shí)間:2018-04-19 | 瀏覽次數(shù):780次
煙道火災(zāi)具有什么特色?
1
初起火災(zāi)蔭蔽,不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。
一般油煙道火災(zāi)都是因?yàn)槊骰鸨晃霟煹傈c(diǎn)燃煙道內(nèi)殘留的油垢所形成的。平常,操作人員一般會(huì)留意灶臺(tái)周圍可燃物的清理,而較簡(jiǎn)單忽視灶臺(tái)正上方煙道的潛在火災(zāi)危險(xiǎn)性。因?yàn)闊煹朗且粋€(gè)相對(duì)封閉的空間,假如煙道清洗不及時(shí),明火被吸入煙道點(diǎn)燃油污后將很難被及時(shí)發(fā)現(xiàn),比及發(fā)現(xiàn)時(shí),明火已充溢整個(gè)煙道,延伸并引著接近煙道的可燃物,錯(cuò)過最佳時(shí)機(jī),形成火勢(shì)擴(kuò)展。
2
延伸速度快,溫度高,易點(diǎn)燃周圍可燃物。
煙道是一個(gè)相對(duì)貫穿的全體,因?yàn)闊焽栊?yīng)的效果,一旦吸入明火,將會(huì)敏捷延伸到整個(gè)煙道,煙道管壁溫度將敏捷升高,加上制造煙道的資料一般導(dǎo)熱系數(shù)較大,所以極易點(diǎn)燃貼臨煙道的可燃、易燃物品,然后促進(jìn)火勢(shì)延伸擴(kuò)展。
3
易引發(fā)多點(diǎn)火災(zāi),補(bǔ)救難度較大。
煙道是一個(gè)相對(duì)封閉的狹長(zhǎng)空間,不只會(huì)運(yùn)用煙囪效應(yīng)形成火勢(shì)敏捷延伸,并且失火后將火包裹在煙道內(nèi)。補(bǔ)救火災(zāi)時(shí),首華保潔煙道外側(cè)的火較簡(jiǎn)單熄滅,但煙道內(nèi)的火因?yàn)闊煹劳鈿さ木S護(hù),水、干粉等滅火劑很難觸及到火,所以煙道內(nèi)的火將會(huì)反復(fù)點(diǎn)燃接近可燃物,再者,火在狹長(zhǎng)的煙道內(nèi)經(jīng)過煙道接縫點(diǎn)燃周邊可燃物,極易引發(fā)立體火災(zāi),然后使火勢(shì)持續(xù)延伸擴(kuò)展,不易熄滅,形成火災(zāi)補(bǔ)救難度加大。
煙道火災(zāi)如何避免?

加大對(duì)酒店廚房職工的消防安全教育,定時(shí)對(duì)其進(jìn)行訓(xùn)練,并擬定相應(yīng)的消防安全辦理擬定;      

 對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門有必要定時(shí)查看,避免走漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庾呗┦滓忾]閥門,及時(shí)通風(fēng),并禁止運(yùn)用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān);

廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等簡(jiǎn)單污染處應(yīng)天天清洗,北京油煙管道清洗公司至少應(yīng)每半年清洗一次;      

廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)備應(yīng)嚴(yán)厲依照國家技術(shù)規(guī)范,禁止“以銅代鋁”的現(xiàn)象發(fā)作。廚房?jī)?nèi)運(yùn)用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉為佳,避免水往外面進(jìn)入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的當(dāng)?shù)?,避免開啟時(shí)發(fā)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,廚房?jī)?nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)間留意在運(yùn)用過程中避免電器設(shè)備和線路受潮;

 廚房?jī)?nèi)運(yùn)用的各種炊具,應(yīng)該用經(jīng)國家質(zhì)量檢測(cè)部分查驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而挑選不合格的用具;

 作業(yè)完畢后,操作人員應(yīng)及時(shí)封閉一切的燃?xì)馊加烷y門,堵截電源、火源。

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